Der Initiative unserer Jungwinzer haben wir etwas ganz Besonderes zu verdanken. Unter dem Motto "ursprünglich, handwerklich, gut" entstanden spontan vergorene und konsequent trocken ausgebaute Weine. Wunderbare Aromen von reifer Birne, kombiniert mit einem feinem Schmelz und einem ausgewogenen Säurespiel, zeichnen diesen Grauburgunder aus.