Für diese Spezialität werden konzentrierte, süße Trauben mit weit über 110° Oechsle nach der Ernte auf der Maische vergoren,anschließend mit bestem Weingeist gelöscht und mindestens zwei Wochen an einem kühlen Ort ziehen gelassen. Erst dann wird die Maische gepresst.Anschließend reift der vergorene tiefdunkle Likörwein bis zur Füllung in gebrauchten Barriquefässern. Feiner Duft nach Waldbeere, Kirsche, Pflaume, Zartbitterschokolade und Marzipan. Fruchtiger und voluminöser Geschmack von Trockenfrüchten & Lakritze. Eine wirkliche Herausforderung für den Weinkenner, die nicht jeder bändigen kann aber absolut einzigartig ist.